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摘要
目的 研究选取粮仓中的储藏小麦在扦样环节中具有代表性且能客观有效反映储粮质量的扦样点数并进行验证。方法 以平房仓中储藏小麦为研究对象,选取两个仓房中的3处区域作为平行实验单元,按已有研究进行分层分区后,依次选取3～9个扦样点数均匀布点后分别扦样,并对其容重和水分进行测定,采用SPSS进行单因素方差分析,依据不同扦样点数之间的质量指标差异,探讨储粮扦样时的最佳扦样点数及布点设置,并以此制定扦样方案A,与以相关国家标准为依据制定扦样方案B在实仓中进行对比验证。结果 当选取扦样点数为5个时,能较好反映该分区内的小麦容重状况;选取扦样点数为5～8个时,能较好反映该分区内的小麦水分状况;两种扦样方案所扦取样品的质量指标检验结果相同,扦样方案A所取得的样品离散程度更低,波动幅度更小。结论 分层分区后应选取5个扦样点(中心1个、四角各1个),既能扦取具有代表性的样品,又能合理有效反映该区域内小麦的质量状况;以此制定的扦样方案可以满足于当前我国平房仓储粮实际扦样需求,能够适用于当前我国的平房仓储粮现状。
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单位河南工业大学; 粮油食品学院
