纸餐具中三类典型风险物质的检测与分析

作者：许超; 张智力; 杨学军; 王微山^*

来源：中华纸业, 2021, 42(12): 33-36.

• 纸餐具
• 典型风险物质
• 检测与分析

食品用纸包装材料的安全性和环保性很重要。本文对食品包装用纸餐具中铅、铝、镉、汞、增塑剂和荧光增白剂,分别采用电感耦合等离子体质谱仪、气相色谱-质谱联用仪和紫外分析仪,对市场上的纸餐具中三类典型风险物质进行检测分析,并结合原材料、生产工艺和储存等环节要求,对其产品质量状况进行分析研究,提出了提高产品质量的措施。开展食品包装用纸餐具中三类物质的风险监测,重视采标力度和技术转化程度,推进标准的制修订,严控企业生产原料和生产工艺水平,实现产品的全过程把控,保障产品质量,真正维护消费者和企业的权益。