随着中西餐烹饪技术的不断融合和中外饮食文化交流的日益深入，对于中餐烹饪专业学生而言，英语作为语言和文化的交流工具，强化英语学习变得越加重要。基于中餐烹饪英语课堂教学有效性的现状，从开展专业调研、整合教学内容、推进课堂改革、培养文化素养、改进评价方式等方面进行探索，以确保英语课堂教学的实效，从而促进学生职业发展。
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