生猪屠宰检疫中的问题及解决措施

作者：赵进坡

来源：畜牧兽医科技信息, 2020, (12): 61.

• 生猪屠宰检疫
• 存在问题
• 解决措施

生猪屠宰检疫是生猪相关动物产品正式进入市场销售前的最后一个环节,也是和最终产品质量密切相关的一个环节,因此,检疫工作的严格程度将和动物疫病的防治以及产品的质量密切相关。对生猪屠宰后进行检疫,可以更好的保证进入市场的产品质量以及食品安全,因此必须加强对生猪屠宰检疫工作的重视。本文分析了目前生猪屠宰检疫的现状及存在的问题,并针对性的提出相应的对策,希望有助于助屠宰业的规范化运行。