HPLC法检测液态乳中的乙基麦芽酚

作者：周宏霞; 臧汝瑛

来源：中国乳品工业, 2018, 46(09): 55-56.

• HPLC法
• 液态乳
• 乙基麦芽酚

建立了高效液相色谱法检测液态乳中的乙基麦芽酚的方法。样品用乙腈提取,离心过滤膜检测。该方法简单、准确,适合液态乳中乙基麦芽酚的检测。该方法在0.5～100 mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.9999,回收率为87.81%～98.82%,RSD为1.03%～3.27%。符合定量检测的要求。