微波加热法测定谷物水分的研究

作者：汪小舟; 陆正清

来源：广州食品工业科技, 2004, (03): 115-116.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2004.03.044

• 微波加热
• 谷物水分
• 测定 Microwave heat method
• Corn humidity content
• Measurement

谷物水分含量是谷物质量的重要指标之一,谷物水分含量的测定是谷物储存、加工等的常规检测项目。烘箱加热法是国标方法,结果精确,但耗时、耗能,而使用常压快速干燥等方法,误差较大。微波加热法具有操作方便、节能、快速等优点,结果也较为准确。

• 单位
  江苏食品职业技术学院; 荆楚理工学院