反季节蔬菜的真相

来源：新农村, 2022, (09): 39-40.

<正>论语里说：“不时，不食。”意为吃东西要讲究食物与时令的一致。长期以来，这一观点也影响着中国人的饮食习惯，在无数个家庭中，吃时令瓜果蔬菜都被当作是健康的生活方式。因此，对于应季蔬菜和反季蔬菜，人们的态度一直很微妙。有人认为应季蔬菜符合传统习惯，营养价值高；有人认为反季蔬菜丰富了蔬菜种类，让餐桌更具风味。