食品微生物实验教学与学生综合素质培养的有机结合

作者：武晋海; 张少颖; 于有伟; 张秀红; 李月婷^*

来源：广东化工, 2019, 46(08): 200-201.

• 实验教学
• 综合素质
• 食品微生物学
• 有机结合

食品微生物是食品科学与工程、食品卫生检验专业的一门很重要的专业基础课,实践性和应用性很强。食品微生物实验课能将理论与实践有机结合,通过实验课提高学生的实验技能以及综合应用知识的能力,在新时代通过现代化的实验教学对学生综合素质的培养有所提高。

• 单位
  山西师范大学