杀菌环节是蕃茄酱生产过程中影响产品品质的关键环节之一,本文针对蕃茄酱杀菌环节进行控制系统故障诊断技术的讨论,通过几种诊断方法的比较,选用在具有诊断功能的中断组织块中编程的方法实现对控制系统的诊断,并将结果在仿真软件PLCSIM上进行了验证,取得了良好的效果。