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摘要
以梵净山四级薇菜干为原料,研究超声辅助提取梵净山薇菜多酚最佳工艺条件。在单因素试验的基础上,选择超声温度、超声时间、乙醇体积分数、超声功率为关键因素,以薇菜多酚得率为响应值,设计Box-Behnken响应面法优化其超声提取条件。结果表明:各因素对梵净山薇菜多酚得率的影响程度从大到小依次为料液比﹥乙醇体积分数﹥超声时间﹥超声功率,薇菜多酚的最佳提取工艺参数为料液比1∶30 (g/m L)、乙醇体积分数40%、超声功率300 W、超声时间40 min。在此条件下,梵净山薇菜多酚得率预测值为38.596 7%,试验测定值为38.57%,与回归方程的理论预测值相吻合。
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单位铜仁学院
