食品化学污染以及检验刍议

作者：马永齐

来源：食品安全导刊, 2021, (25): 49-50.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.25.032

• 食品安全
• 化学物质
• 污染
• 检验

在当前社会发展中,食品安全一直是人们关注的重点问题,食品行业中过多地使用化学添加剂以及食用类香精等物质,一定程度上导致食品化学污染。食品化学污染将会给人们的健康带来很大的危害,所以对食品进行安全检测是非常重要的环节。基于此,本文对食品中化学污染物的来源及其检测方法进行综述,以供相关人员参考。