<正>怀宁贡糕是安徽省怀宁县传统名特产品,由当"三粒寸"糯米加工制成。怀宁贡糕糕色洁白,片厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸,质地柔软,香适度,酥松可口。怀宁县处于亚热带湿润季风气区,气候温和、光照充足、霜雪期短,适宜种植糯。本地产"三粒寸"糯米("三粒米并排才有一寸"之意),该品种糯米口感松软甜腻,适合做糕点。宁贡糕主要原料有"三粒寸"糯米、芝麻油、白砂糖,佐以橘饼、核桃仁、红绿丝等辅料。
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