烹饪专业“校企行合作 产学研创结合”人才培养的探索

作者：时劼

来源：广西广播电视大学学报, 2018, 29(03): 70-72.

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• 人才培养
• 校企行合作
• 产学研创结合

文章以广西商业学校烹饪专业为例,论述烹饪专业"校企行合作,产学研创结合"人才培养需要由传统课堂教学向理实一体化课程转变,加强"双师型"教师队伍的建设,强化产学研创实践操作课程的管理,促使劳动和教学相结合、工学交替,建立多元评价体系和激励机制,培养企业需要的人才。