厦门市2所企业工人营养知识-态度-行为现况调查

作者：林满治; 陈涌泉; 洪华荣

来源：预防医学情报杂志, 2016, 32(06): 529-533.

• 营养知识
• 态度
• 饮食行为

目的描述厦门市企业工人营养知识、态度及饮食行为(KAP)情况,为企业员工营养干预提供科学依据。方法对厦门市2所工厂1240名企业员工进行问卷调查。结果厦门市2所企业工人营养KAP总平均得分18.61±4.76分,营养知识、营养态度和饮食行为平均得分分别为7.83±2.81、2.95±0.93和7.82±2.57分;男、女在营养态度和饮食行为得分上差异有统计学意义(P<0.05),营养知识和态度、营养知识和行为和营养态度和行为之间均有明显的正相关关系(P<0.05);获得营养知识和食品安全问题的途径以网络(52.90%)、电视(49.19%)和新闻(35.65%)为主。结论多数企业员工对营养知识掌握肤浅,且存在不合理的饮食行为,应开展针对性营养健康教育,提高营养知识水平,为企业员工健康行为的形成提供支持。

• 单位
  厦门市疾病预防控制中心