项目教学法在焙烤食品加工工艺课程中的应用

作者：李云玲

来源：现代食品, 2018, (07): 19-21.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.07.006

• 项目法教学
• 食品加工
• 应用

项目教学法以项目为依托,培养学生查阅资料,方案设计、项目实施、团队协作和学生自主学习能力,学生在学习过程中由被动变主动,教学效果明显。

• 单位
  河套学院