芒果生产过程中产生的大量皮核副产物，含有丰富的多糖、多酚和黄酮类营养成分，具有抗氧化、抑菌等生理功能。芒果皮核副产物的饲料化利用具有极强的应用价值。文章综述芒果皮核营养成分、生物学功能及其在动物养殖中的应用现状，为芒果皮核副产物饲料化开发利用提供参考。
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