应急管理视角下食品安全风险交流的应用分析

作者：孙玲玲; 矫文文; 张凝

来源：现代食品, 2019, (10): 103-105.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.10.033

• 应急管理
• 食品安全风险
• 分级预警

食品安全风险交流是指风险评估人员、消费者和食品企业等主体对食品安全风险的交流和沟通,是风险管理的重要组成部分。基于此,本文从应急管理及食品安全风险交流的内涵入手,对应急管理视角下食品安全风险交流的应用进行分析,以期为食品安全风险的管控提供帮助,规避并妥善处理食品危机事件。