基于酵母测试片促生长因子的研究

作者：贾晨; 陶文靖; 周琦; 付敏

来源：食品安全导刊, 2020, Z1: 62-65.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.z1.024

• 酵母菌
• 金属离子
• 促生长

本文以霉菌酵母测试片为基础,添加不同浓度的硫酸镁、氯化锰、甘油、氯化钙等金属离子和助表面活性剂来研究对酵母菌生长的影响。结果表明,在硫酸镁15mmol/L、氯化锰0.55mmol/L、甘油2.5g/L、氯化钙4.5mmol/L的条件下对酵母菌的生长有明显的促进作用,且可以缩短显色及培养时间。

• 单位
  北京美正生物科技有限公司