响应面法优化微波提取竹节参总皂苷的工艺条件

作者：李露; 吴文锦; 黄凤洪; 陈洪; 杨玉平; 程薇

来源：食品科技, 2010, (06): 222-226.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2010.06.076

• 竹节参
• 竹节参总皂苷
• 微波提取
• 响应面法 panax japonicus
• total saponin of panax japonicus
• microwave extraction
• response surface analysis

利用响应面法优化了微波提取竹节参总皂苷的工艺条件。在单因素实验的基础上,选定料液比、温度和时间3个因素的3个水平进行中心组合实验,建立竹节参总皂苷得率的二次回归方程,通过响应面分析及岭嵴分析得到优化组合条件。研究结果表明:当提取工艺条件为料液比1∶13,提取温度65℃,提取时间4.2 min时,竹节参总皂苷得率达到极大值。该条件下竹节参总皂苷得率预测值为23.94%,验证值为24.19%。

• 单位
  中国农业科学院油料作物研究所; 华中农业大学; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所