在查阅、收集国内五味子多糖提取文献方法基础上,综述超声提取法、酶解提取法、超声波辅助酶法提取法、超声波-微波协同提取法、双水相体系提取法、闪式提取法等五味子多糖提取工艺研究进展,为进一步开展相关研究提供参考。