单辛酸甘油酯对肉鸡早期免疫功能和肠道健康的影响

作者：王正; 孔令联; 潘雪; 宋柏辰; 宋志刚^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(08): 5107-5116.

• 肉仔鸡
• 单辛酸甘油酯
• 免疫
• 肠道健康

本试验旨在研究单辛酸甘油酯（GMC）对肉鸡早期免疫功能和肠道健康的影响。选用1日龄健康状况良好且体重相近的爱拔益加（Arbor Acres）公雏180只，随机分为5个组，每组6个重复，每个重复6只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加300、600、900和1 200 mg/kg的GMC。试验期为14 d。结果显示：与对照组相比，1）饲粮添加300 mg/kg GMC可显著降低14日龄肉仔鸡血清葡萄糖（GLU）和总胆固醇（TC）含量（P<0.05）;2）饲粮添加300、600、900、1 200 mg/kg GMC可显著降低7日龄肉仔鸡血清白细胞介素-1(IL-1)含量（P<0.05），饲粮添加300、600、1 200 mg/kg GMC可显著降低7日龄肉仔鸡血清白细胞介素-6(IL-6)含量（P<0.05），饲粮添加600、1 200 mg/kg GMC可显著降低7日龄肉仔鸡血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量（P<0.05）;3）饲粮添加600、900 mg/kg GMC可显著降低14日龄肉仔鸡空肠IL-1含量（P<0.05）;4）饲粮添加900和1 200 mg/kg GMC可显著降低14日龄肉仔鸡空肠IL-1的mRNA相对表达量（P<0.05）。综上可知，GMC可以改善肉仔鸡的糖与脂代谢，调节血清和空肠促炎因子的含量，增强肉仔鸡早期肠道免疫屏障功能和机体免疫功能。

• 单位
  动物科技学院; 山东农业大学