提高水产品药物残留安全监管工作的思考

作者：黄鸾玉; 黎小正

来源：中国动物检疫, 2011, (06): 22-24.

• 水产品
• 药物残留
• 安全监管

近几年,水产品的安全问题日益突出,通过分析水产品药物残留的来源及超标原因,提出了开展水产品药物残留安全评价及风险评估的模式、措施,探讨如何提高水产品质量安全水平,逐步完善水产品安全性资料,确保消费者食用安全,促进水产业的健康发展。