食品安全快速检测技术研究动态

作者：卢瑛

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(11): 3383-3384.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.11.001

<正>自2015年10月1日新版《食品安全法》出台以来,食品安全监督管理正式进入了一个崭新的"大时代",从注重准入、事后追究的粗放式管理模式逐渐向事前、事中、事后全过程、全方位的监管模式转变,充分体现了科学化、精细化,以便能够实现源头严防、过程严管、风险严控,真正做到保障人民群众舌尖上的安全。2017年,习总书记在国务院食品安全委员会第四次全体会议上作出重要指示,强调"严防严管严控食品安全风险,保证广大人民群众吃得放心安心"。民以食为天,加强食品安全工作,关系我国

• 单位
  农业部; 上海海洋大学