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摘要
通过外源喷施H2O2及其清除剂N,N’–二甲基硫脲(N,N’–Dimethylthiourea,DMTU)试验明确了H2O2能够参与调控糙皮侧耳(Pleurotusostreatus)菌盖颜色的形成。利用已报道的双孢蘑菇(Agaricus bisporus)黑色素合成途径为参考，通过序列比对鉴定出28个参与黑色素合成途径的基因，并通过qPCR分析外源H2O2对不同途径中关键酶基因相对表达量的影响。结果表明H2O2信号分子一方面可调控不同黑色素合成途径中关键酶基因的表达，使得糙皮侧耳中不同类型黑色素比例发生变化而影响菌盖颜色；另一方面可促进铜转录因子基因mac、铜转运蛋白基因ctr及多酚氧化酶基因ppo1的高表达，进而影响菌盖颜色形成。
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