浅析中式烹饪食品的营养化与科学化

作者：叶俊杰

来源：现代食品, 2021, (19): 38-40.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.19.010

• 中式烹饪
• 食品
• 营养化
• 科学化

我国是一个十分重视饮食的国家,饮食文化十分深厚。在当代社会不断发展的过程中,人们不仅仅追求食品的美味,更加重视饮食健康。所以,食品烹饪应根据当代人们的需求进行调整和转变,向营养化、科学化的方向发展,既保障色香味俱全,也要确保饮食营养均衡,本文对此进行相关的阐述和分析。