瓜拉纳多糖制备的响应面工艺优化及抗氧化活性研究

作者：潘高伟

来源：香料香精化妆品, 2018, (02): 10-16.

• 瓜拉纳
• 多糖提取
• 响应面法
• 抗氧化

利用响应面法优化瓜拉纳多糖的提取工艺。采用超声辅助水提法,在单因素试验的基础上,以提取时间、超声功率、液料比、提取温度为变量,以瓜拉纳多糖得率为响应值,应用Box-Benhken设计及响应面分析法进行回归分析,得到最佳提取工艺为提取时间33.5 min,超声功率155 W,水料体积质量比35 m L︰1 g,提取温度62℃,醇沉透析后冷冻干燥得到瓜拉纳多糖,此条件下瓜拉纳多糖得率为20.80%。对瓜拉纳多糖体外抗氧化活性进行评价,并以维生素C(Vc)作对照,结果发现,瓜拉纳多糖还原能力和总的抗氧化活性均与多糖浓度成正比,但都小于Vc,其中抗氧化能力接近Vc。

• 单位
  江苏中烟工业有限责任公司