食品检验准确性的控制因素探讨

作者：刘文竹; 张馨; 曲卉

来源：生物技术世界, 2015, (12): 43.

DOI：10.19392/j.cnki.1671-7341.2015.11.036

• 食品检验
• 准确性
• 控制因素
• 安全性

随着食品安全事故的接连出现,食品的安全检测越来越受到社会的关注。本文则以食品检验准确性的控制因素为研究课题,分别从检验过程、仪器、环境、人员等方面对食品检验准确性的控制因素进行了重点分析,旨在为食品检验提供一定的参考。

• 单位
  吉林省产品质量监督检验院