青岛西海岸新区牢筑食品安全防线

作者：李清华; 朱炳璋; 朱有刚

来源：食品安全导刊, 2018, (26): 59.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.26.036

<正>为切实保障第28届青岛国际啤酒节期间食品安全,青岛市西海岸新区食药监局按照提前介入、全程监管、技术支撑的工作原则,构建食品安全五道防线,全力维护青岛国际啤酒节"舌尖安全"。严把监督防线。青岛市西海岸新区食药监局组建食品安全保障指挥部,选派92名保障经验丰富的监管人员提前进驻啤酒节,提前对啤酒城内10座啤酒大篷、30座餐饮木屋、35个78家特色美食摊点、15个美食街网点、3个大型食堂进行监督指导,并在啤酒节期间全程监督保障,确保食品安