欧盟重新评估偏酒石酸作为食品添加剂的安全性

来源：食品与生物技术学报, 2020, 39(04): 101.

<正>2020年3月11日,据欧盟食品安全局(EFSA)消息,欧盟食品添加剂和调味剂小组(FAF)重新评估了偏酒石酸(metatartaricacid)(E 353)作为食品添加剂的安全性。经过评估,专家小组认为在规定的用途和使用水平下,偏酒石酸作为食品添加剂不存在安全问题。