严把暑期便利店食品安全关

作者：黄旭敏

来源：中国石油企业, 2022, (08): 97.

<正>便利店食品安全不仅关系到便利店的信誉和形象，也关系消费者的健康权益，因此确保食品安全是便利店的头等大事。江西抚州石油针对近期高温天气，食品容易在保质期内发生变化的可能，严格把关，确保暑期便利店食品安全。把好商品进货关。商品进货关是确保便利店所经销食品安全的第一道关口。便利店的货源应全部来自手续齐全、食品检验合格的正规厂家，严禁为降低成本购进来历不明的产品，严格遵守允收期内收货的原则，从源头上来确保食品纯正。