山区养殖高品质蒙山草鸡前景探讨

作者：李召英

来源：中国畜牧业, 2021, (08): 73-74.

<正>一、高品质蒙山草鸡养殖业应时而生"炉中火,放红光,我为亲人熬鸡汤,续一把蒙山柴,炉火更旺;添一瓢沂河水,情深谊长。"《沂蒙颂》唱出了浓浓的沂蒙风情。革命战争年代,山东省沂蒙山的鸡汤曾为革命志士、抗日战士和解放军官兵养伤备战提供补给,为革命者哺育了几代人。可以说,蒙山鸡汤传承了永恒的沂蒙精神。新中国成立后喝一口沂蒙山的鸡汤,成为到访沂蒙山区华夏儿女的心愿。随着时代发展,蒙山草鸡和蒙山草鸡蛋既保留了传统,又有了创新,成为时下人们喜爱的菜品之一。因此,养殖高品质蒙山草鸡符合时代需求。