葡萄籽原花青素多级逆流提取工艺研究

作者：栾连军; 陈娜; 刘雪松; 吴永江

来源：中国食品学报, 2010, 10(5): 31-36.

DOI：10.3969/j.issn.1009-7848.2010.05.005

• 葡萄籽
• 原花青素
• 多级动态罐组式逆流提取

目的:研究葡萄籽原花青素多级动态罐组式逆流提取工艺.方法采用正交试验设计,考察提取温度、提取级数和溶剂用量对葡萄籽原花青素提取率的影响,优选最佳工艺参数.结果:多级动态罐组式逆流提取葡萄籽原花青素的最佳工艺参数为:提取温度100℃,提取级数4级,溶剂用量3倍量,单提时间40min:与单罐提取相比,该工艺的提取率略有提高,提取时间减少33%,单位药材的溶剂消耗量减少75%.结论:与传统工艺相比,多级动态罐组式逆流提取工艺能保证较高的葡萄籽原花青素提取率,缩短提取时间,大大节省提取溶剂,降低后续蒸发浓缩的能耗.

• 单位
  浙江大学