生猪屠宰检疫操作要点

作者：杨明

来源：畜牧兽医科学(电子版), 2020, (03): 156-157.

• 生猪屠宰
• 检疫流程
• 操作要点

目前食品安全已成为人们十分关注的问题。猪肉由于性价比较高,在社会上的需求量较大。猪肉的质量和健康也成为人们十分关注的内容。在实际情况下,为确保人们的饮食安全,加强生猪屠宰的检疫也非常关键。该文针对这部分的内容进行论述,研究生猪屠宰检疫要点。