《扶桑》是严歌苓的一部奇特的小说,这部小说以东西方文化碰撞为背景,书写了一个传奇的爱情故事。小说从不同的文化视角出发,不同的人群会被自己的注视者作不同的解读。在这部小说中,圣弗朗西斯科的白种人和中国第一代移民之间,彼此是被注视的"冷漠的他者",并且二者之间在不断交融。