白色真姬菇

来源：农家致富, 2022, (05): 31.

<正>白色真姬菇又称海鲜菇，属木生白腐菌，营养和药用价值高，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其子实体丛生，菌盖幼时球形，成熟时半球形，直径1～3厘米，表面光滑，纯白色。菌丝生长最适温度24～26℃，子实体生长最适温度12～16℃。工厂化栽培菌龄期90天左右，生长周期110～120天，生物转化率80%～100%，产量集中在头潮菇。