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摘要
目的:通过日粮中添加非淀粉多糖酶,运用同位素标记相对和绝对定量技术(i TRAQ技术)分析非淀粉多糖酶对生长猪背最长肌蛋白质表达有何影响,为饲料中添加非淀粉多糖酶提供理论基础。创新点:采用i TRAQ定量蛋白质组学技术,通过对生长猪背最长肌蛋白质表达进行高通量分析,发现日粮中添加非淀粉多糖酶可影响许多功能蛋白表达,从分子水平阐述了其发挥作用的机理。方法:将体重约39 kg生长猪(48头)随机分为两个处理,每个处理4个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.6%非淀粉多糖酶。50天试验期后,每个重复屠宰1头猪(n=8),取背最长肌,通过i TRAQ定量蛋白质组学技术分析肌肉组织中差异蛋白表达。结论:i TRAQ定量蛋白质组学分析结果显示,试验组与对照组相比,共发现51个差异蛋白,其中38个可进行生物学功能定位(图1,表6)。差异表达蛋白中与能量生成、蛋白质合成、肌肉分化、免疫、抗氧化和解毒相关蛋白表达量上调,而与炎症反应相关蛋白表达量下调。综上所述,生长猪日粮中添加非淀粉多糖酶不仅可改善生产性能,同时还可调节肌肉中诸多代谢功能。
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单位吉林大学; 动物营养学国家重点实验室; 中国农业科学院
