5个果桑品种(系)的经济性状和果实营养成分的分析与评价

作者：刘丽; 郭俊英^*; 陈海燕; 李杉杉

来源：经济林研究, 2018, 36(03): 151-155.

DOI：10.14067/j.cnki.1003-8981.2018.03.023

• 果桑
• 营养成分
• 经济性状
• 营养品质评价

为了筛选出适合推广的新优果桑品种,以生产中主栽的‘大十’‘红果2号’以及新选育的‘优系1’‘优系3’‘优系2’为供试品种(系),测定其经济性状和各营养物质含量,用SPSS分析软件进行差异显著性分析和相关性分析,利用隶属函数法对果实营养成分进行综合评价。结果表明:5个供试品种(系)的经济性状和果实营养成分均存在显著差异,按营养品质好坏排序为:优系1>优系3>大十>优系2>红果2号,优系1是一个优良的加工品种,优系3是一个鲜食口感好、营养保健价值高的鲜食兼加工品种,优系2是一个好的鲜食品种。

• 单位
  中国农业科学院郑州果树研究所; 河南省农业科学院农业经济与信息研究所