不同碳水化合物添加剂对中间锦鸡儿青贮品质及微生物数量的影响

作者：张晶龙; 陈毅东; 黄帅^*

来源：草原与草坪, 2022, 42(05): 21-27.

DOI：10.13817/j.cnki.cyycp.2022.05.003

• 中间锦鸡儿
• 碳水化合物添加剂
• 青贮
• 发酵品质
• 营养成分

试验旨在研究不同碳水化合物添加剂对中间锦鸡儿（Caragana intermedia）青贮发酵品质、营养成分和微生物数量的影响，为利用碳水化合物添加剂调制优质中间锦鸡儿青贮饲料提供科学依据。试验以孕蕾期和盛花期的中间锦鸡儿为原料，设置无添加（对照，CK）、葡萄糖（G）、蔗糖（S）和淀粉组（A）处理，添加量皆为1.5%，室温下青贮60 d后，取样测定其发酵品质、营养成分和微生物数量。结果表明：1）盛花期对照组和处理组pH值与乙酸含量均极显著低于孕蕾期（P<0.01）；而盛花期对照组和处理组粗蛋白（CP）含量、处理组氨态氮占总氮含量均极显著高于孕蕾期（P<0.01）。2）与对照组相比，3种碳水化合物添加剂均极显著降低了孕蕾期中间锦鸡儿青贮饲料pH值以及孕蕾期和盛花期中间锦鸡儿青贮饲料乙酸含量（P<0.01）；极显著增加了盛花期中间锦鸡儿青贮pH值以及孕蕾期和盛花期中间锦鸡儿青贮氨态氮占总氮含量、乳酸菌数量（P<0.01）。综合发酵品质和营养成分含量，盛花期中间锦鸡儿添加1.5%蔗糖后，其青贮品质最佳。

• 单位
  宁夏大学