从出土文献看吐鲁番晋唐时期的葡萄栽培

作者：蒋洪恩; 乔秋颖

来源：敦煌学辑刊, 2021, 4(04): 109-120.

DOI：10.3969/j.issn.1001-6252.2021.04.011

• 晋唐时期
• 吐鲁番文书
• 葡萄栽培

基于出土文献,从定植、架式、围墙设置、埋土防寒等方面考证了晋唐时期吐鲁番先民的葡萄栽培。研究发现,先民定植葡萄的时间不早于公历4月中旬,定植方式可能为扦插。结合出土文书及墓室壁画,推测先民应采用棚架栽培葡萄,但并不排除也使用活支柱的搭架方式;部分葡萄园周围设置有院墙,但功能主要是防盗或明确主权,未见其他功能。另外,文书中的"抽枝"可理解为"盘墩",而非专业的果树修剪;葡萄秋季埋土防寒,以及春季出土的时间与当代较为接近。

• 单位
  中国科学院大学