四种蔬菜食用器官提取物对植物组培污染细菌的抑制作用

作者：李白; 高广春; 方琪; 李军

来源：浙江农业学报, 2017, 29(11): 1854-1861.

• 植物提取物
• 组织培养
• 细菌
• 最小抑菌浓度

以生姜、洋葱、大蒜和苦瓜的食用器官为提取材料,分别用热水浸提、水超声提取、乙醇超声提取和挥发油提取的方法获得植物粗提物,探讨这些提取物对组培生产中污染细菌的抑制作用。抑菌试验结果表明,4种植物粗提物对分离的组培污染细菌均有一定的抑制效果,单种植物提取物不能抑制试验中所有细菌,不同提取方法获得的粗提物抑菌效果也有差别。热水浸提、水超声提取和乙醇超声提取方法中,乙醇超声提取物抑菌效果较好。大蒜和生姜挥发油对假单胞菌属(B2)及肠杆菌属(B11)菌株有显著抑菌效果,而其他提取方法无显著效果。最小抑菌浓度(MIC)结果表明,大蒜乙醇超声提取物MIC值较其他提取物低,生姜和大蒜挥发油效果较好,其对应的鲜质量也较高。这一结果可为植物组培污染菌的防治提供参考。

• 单位
  浙江省嘉兴市农业科学研究院(所）; 浙江省嘉兴市农业科学研究院（所）; 嘉兴学院