养老机构老年人营养不良风险及影响因素

作者：朱丹; 付萍; 王晓芳; 吕万勇; 谢红^*

来源：中国老年学杂志, 2021, 41(12): 2657-2662.

• 养老机构
• 营养筛查
• 营养不良风险

目的应用营养筛查量表(NSI)调查养老机构老年人营养不良风险并分析其影响因素。方法采用方便抽样对5个城市6家养老机构中入住的410名老年人进行问卷调查。结果养老机构老年人营养不良风险平均得分(3.43±2.45)分;营养状况良好168名(41.0%),中度营养不良风险164名(40.0%),高度营养不良风险78名(19.0%);医疗保险类型、咀嚼能力、处方药种数、患病种数、膳食类型、年龄、文化程度、牙齿情况、小腿围、握力、性别是养老机构老年人营养不良风险的影响因素。结论养老机构老年人营养不良风险比例较高,加强对养老机构老年人营养筛查与评估,提供营养均衡、易于进食的膳食、宣传营养与健康知识、加强慢病管理及合理使用药物将有利于降低养老机构老年人营养不良风险。

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与健康所; 北京大学