吡唑醚菌酯在杨桃中残留检测及膳食风险评估

作者：蔡光辉; 李萌; 吴绪金; 秦曙; 马欢; 马婧玮; 汪红; 周娟; 李通; 安莉^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(14): 5531-5539.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.14.006

• 吡唑醚菌酯
• 杨桃
• 残留
• 膳食风险

目的建立吡唑醚菌酯在杨桃中的残留检测方法,并对吡唑醚菌酯慢性摄入风险进行评估。方法样品经乙腈提取, C18和PSA净化,超高效液相色谱串联-质谱法检测,外标法定量。结果在不同添加水平下,杨桃中吡唑醚菌酯的平均回收率为73%～105%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为4.2%～7.5%,最小检出量为1×10-9 mg,最低检测浓度为0.01 mg/kg。吡唑醚菌酯在杨桃中的消解符合一级动力学方程,半衰期为5.7～5.8 d。按本试验设计进行施药,不同采收间隔期杨桃中吡唑醚菌酯的残留量均<2.56 mg/kg。结论我国并未制定吡唑醚菌酯在杨桃上的最大残留量,通过模拟分析可以得出吡唑醚菌酯的普通人群国家估计每日摄入量(national estimated daily intake, NEDI)是1.2 mg,占日允许摄入量的63.3%左右,认为对一般人群健康不会产生不可接受的风险。

• 单位
  河南科技学院; 河南省农业科学院