<正>山珍海味历来被视为美食,由于其珍稀难得,人们总会认为山珍海味就是"高营养、高价值"的代名词,更是有"一口鲍鱼一口金"的说法。但多吃山珍海味真的就能强身健体吗?其实,并不见得。"山珍海味"无论其氨基酸含量构成比例,还是维生素、无机盐或微量元素等,都没有什么特别高的地方。而且在加工干制过程中,经多重工序,营养成分不断遭到破坏。因此,有专家指出,盲目追求"山珍海味"真是价高值不高。
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