高效液相色谱法测定蔬菜和水果中15种欧盟优控多环芳烃

作者：王钟; 何漪; 王敏; 邢燕; 殷茂荣

来源：食品研究与开发, 2019, 49(17): 178-182.

• 蔬果
• 色谱法
• 高效液相
• 欧盟优先控制
• 多环芳烃

采用高效液相色谱-荧光检测技术,建立蔬菜和水果中15种欧盟优控多环芳烃(European priority controlled polycyclic aromatic hydrocarbons,EU-PAHs)的同时测定方法。利用超声波辅助乙腈提取蔬菜和水果中的15种欧盟优控多环芳烃,加入N-丙基乙二胺(primary secondary amine,PSA)和无水MgSO4净化,经0.22μm滤膜过滤,用Waters PAH色谱柱分离,柱温35℃,用乙腈-水作流动相梯度洗脱,流速为1.2 mL/min,采用荧光检测器测定15种欧盟优控多环芳烃的含量;进样体积为20μL。按照选定的色谱条件,15种EU-PAHs在50 min内达到基线分离,方法的精密度为4.2%～12.0%,方法回收率83.6%～97.2%。15种EU-PAHs的线性范围为0.2μg/kg～8.0μg/kg,相关系数均大于0.999以上。