不同预处理方法对稻壳酶解效果的比较研究

作者：韩丹妮; 谢定; 欧阳建勋; 伍湘东; 高艳; 张琼; 李慧慧

来源：粮食科技与经济, 2012, (01): 27-30.

DOI：10.16465/j.gste.2012.01.010

• 稻壳
• 预处理
• 爆米花机
• 酶水解 rice husk
• pretreatment
• popcorn machine
• enzymatic hydrolysi

首次将爆米花机用于稻壳的预处理,与3%NaOH、3%氨水、3%H2SO4、5%氨水煮沸处理以及微波处理法比较。结果表明,相对于未处理稻壳,经以上方法处理后的稻壳酶解率分别提高了258.50%、395.55%、177.53%、168.62%、130.16%、50.61%。其中爆米花机处理法因爆稻壳是爆谷花的副产物而相对成本低,且绿色环保,因而是一种可放大到工业化生产的预处理方法。

• 单位
  湖南粮食集团有限责任公司; 长沙理工大学