区块链技术在食品溯源领域的研究现状

作者：冯盼; 刘文粘^*

来源：现代食品, 2023, 29(19): 86-88.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.19.022

• 区块链
• 食品溯源
• 食品安全

区块链技术具有公开透明、不可篡改的特性，将其引入食品溯源领域可实现食品供应链的严格监控。本文对国内外区块链技术在食品溯源领域的研究现状进行分析并提出一些建议，以期为区块链技术在食品溯源领域的应用提供启发与借鉴。

• 单位
  郑州科技学院