米饭加点料 好吃又保健

作者：徐成文

来源：农村新技术, 2019, (03): 65.

<正>我们平常所吃的米饭,一般都是用清水煮成的。如果在煮饭时再加上一点配料,不但风味独特,还会起到保健功效,有人将此称之为保健饭。洋葱米饭将洋葱切碎,加入少量食盐,待水开后,连同大米一道放入锅内,用慢火煮熟即可食用。洋葱米饭具有扩张血管、降低血压和血糖、预防肠道传染病、健胃助消化等功效。菠菜米饭先将洋葱炒熟,再将切好的菠菜倒进去翻炒,然后加入米、番茄、盐、胡椒和适量水,再用小火煮熟。菠菜米饭具有保护视力、滋阴补血和润肠通便的作用。