分子光谱成像对玉米粉中微塑料的深度无损表征

作者：时逸之; 陈芮; 易靓; 胡西; 黄越^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(17): 5534-5539.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.17.005

• 微塑料
• 粉末食品
• 光热共振红外光谱
• 共聚焦拉曼光谱

目的 采用不同的光谱成像方法对玉米粉中的微塑料进行原位无损表征,并通过化学计量学优化其成像效果。方法 尝试利用光热共振红外光谱成像和共聚焦拉曼光谱成像两种分子光谱技术,结合化学计量学方法对玉米粉中微塑料的存在进行深入表征。结果 光热共振红外成像方法能够快速获取样品中污染物存在信息,但数据完整性和可视化方面受到一定限制。通过对拉曼光谱图像数据降解,应用独立成分分析可以得到玉米粉中微塑料清晰的分布轮廓。此外,光热红外成像能够在低浓度水平上得到污染物的分布图像,但检出率不高(10%),具有快捷检测特点。拉曼光谱成像受到扫描速度的影响,在低浓度污染样品中检出较少,但在中浓度污染样品得到了30%的检出率,并得到了较好的可视化效果。结论 通过分子光谱成像技术串联数据挖掘方法可以实现对粉状食品中微塑料的可视化检测,为食品中微塑料的无损便捷检测提供方法参考。

• 单位
  中国农业大学