培养料中添加梨皮渣对杏鲍菇营养品质的影响

作者：陈倩颖; 欧祖兰; 吴利

来源：安徽农业科学, 2021, 49(10): 53-56.

• 梨皮渣
• 杏鲍菇
• 营养品质
• 粗蛋白

设计了6种梨皮渣为主料的配方,采用袋栽方式培养杏鲍菇,探索不同基质配比对杏鲍菇营养品质的影响。结果表明,随着栽培料中梨皮渣比例的增加(55%～80%),6种配方栽培出菇的杏鲍菇子实体中水分含量区别不显著;子实体中粗蛋白、还原糖、VC、粗纤维的含量均呈先增后减的趋势,其中粗蛋白、粗纤维含量在65%和70%配方处理时有最高值,且显著高于CK;还原糖含量在处理D和处理E时均有最大值但与CK差异不显著;VC含量在处理D时有最高值,且显著高于其他配方和CK。杏鲍菇的常规栽培料部分添加梨皮渣可有效改善杏鲍菇的营养品质。

• 单位
  合肥师范学院