差热/热重分析法鉴别不同的海参

作者：王琪; 李建涛; 于雪妮; 张雪; 张倩^*

来源：中国海洋药物, 2018, 37(06): 54-58.

DOI：10.13400/j.cnki.cjmd.2018.06.009

• 热重分析
• 差热分析
• 海参

目的建立1种快速分析与鉴别不同种海参的方法,采用热重-微分热重(TG-DTG)与差热分析(DTA)方法分别对不同种类海参进行分析。方法以α-Al2O3为参照物,N2为气氛的条件下,升温速率为10℃·min-1,温度范围为50～600℃,进行各种海参的热分析图谱的比较鉴别。结果不同海参的TG-DTG和DTA图谱中的峰形存在很大的差异。在DTG谱图中,俄罗斯红参与球参分别有1个较大峰,威海刺参有1个较小峰,茄海参无明显峰,黄玉参、梅花参与光秃参分别有1个较大峰1个较小峰,但峰的形状与位置均有明显不同。在DTA谱图中,俄罗斯红参与光秃参分别有2个明显吸热峰,茄海参有2个明显放热峰,黄玉参与威海刺参分别有1个明显吸热峰,梅花参有3个明显放热峰,球参有1个明显放热峰。结论实验表明热分析法具有用量少、易操作、图谱易分析、方便快捷等优点,可以作为1种快速鉴别不同海参的方法。

• 单位
  威海市立医院; 青岛大学; 山东大学(威海)